Le saucisson est à base de maigre et gras de porc. L' affinage est de 1 mois minimum. Apprécié pour gout si particulier sa facilité de conservation.
Charcuterie artisanale de qualité supérieure raffinée et typique pur porc, une spécialité Corse.
Découvrez l'histoire de Joseph Pantaloni, fabricant de produits corses près d'Ajaccio. Fiers de leurs origines, les collaborateurs de l'entreprise possèdent plus de 25 années d’expérience dans la préparation de charcuteries. Fut créé les salaisons d' Ucciani en 1992 situé à 420m d’altitude dans la vallée de la gravona à 40 minutes au Nord d’Ajaccio.
Fabricant de produits corses ayant à cœur de proposer de la charcuterie traditionnelle de qualité, Joseph Pantaloni sélectionne des porcs chez des éleveurs partenaires. La totalité de la production est ainsi réalisée à partir de porc français local.La societé est membre du Consortium des Salaisonniers Corses mettant en avant le patrimoine corse.
Le saucisson est à base de maigre et gras de porc. L' affinage est de 1 mois minimum. Apprécié pour gout si particulier sa facilité de conservation.
SANS COLORANT
Ingrédients
Viande de porc (87,5%), gras de porc (9,5%), sel, épices et plantes aromatiques, lactose, dextrose, antioxydant : E301, conservateur : E252, poivre ,ferments, boyau naturel
Poids : 400 gr environ +/- 5%
Taille : 27 cm
Valeurs nutritionelles pour 100 gr:
Critères microbiologiques
2tablis en fonction de la réglementation européenne n° 2073/2005 et la saisine de l' AFSSA n° 2007-SA-0174 de 2008
Pas IONISATION
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