Tomme de 3 laits pasteurisés au goût franc. Une triple identité à lui seul ! Inimitable à table…
3 LAITS : lait pasteurisé de vache 40%, de brebis 30% et de chèvre 30%, 30% MG sur PF, croûte naturelle, lysosyme d’œuf.
Goût typique unique.
Fabrication entièrement manuelle : Découpe du caillé, moulage, démoulage, brossage et salage au sel de Salies de Béarn. Croûte naturelle.
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