Une des techniques développées par l’équipe Guiradoli a été la gélification ou cuisine moléculaire, qui permet d’obtenir un gel créant une fine menbrane, d’où sa consistance visqueuse et transparente. Pour une Explosion UNIQUE en bouche
Vous n’avez jamais essayé la cuisine moléculaire ? Sachez que cela a le vent en poupe en ce moment. En effet, en ajoutant des perles d’huiles d’olive extra vierge de la Sierra de Carzola (province de Jaen) en Espagne à vos étagères ou sur les tables de vos convives ou restaurant, vous séduirez plus de clientèle. Effectivement, le grossiste restaurateur que nous sommes ne cherche pas uniquement la qualité pour ses produits, il mise également sur l’innovation et les nouvelles tendances.
Suggestion de dégustation :
DLC : 1 an
Se conserve à température ambiante avant ouverture et 4 semaine au réfrigérateur après ouverture
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