De vigneron récoltant et manipulant, ce champagne complexe, riche, tout en subtilité s'appréciera lors d'un cocktail ou accompagné d'un homard grillé. Assemblage classique et équilibre moderne, reste à petit prix
FICHE TECHNIQUE
| Dussert Gerber 2018 : 5 étoile(s) |
Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Fermentation malolactique, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lattes avant dégorgement, Elevage selon méthode ancestrale
10% Chardonnay, 90% Meunier
| Œil | Couleur or, claire, reflets ambrés. |
|---|---|
| Nez | Elégant, fruité, subtils arômes de fruits de la passion, légers arômes de fruits exotiques, subtils arômes de mangue. |
| Bouche | Vive, délicate, légères notes d'agrumes, subtiles notes de citron, subtiles notes de pamplemousse, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance. |
À vocation apéritive, Homard, Poissons, Viandes blanches, Desserts aux fruits
Température de service : 8° - 10°
Potentiel de garde : De 2017 à 2018
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