La cuvée Francis est 100% Chardonnay Brut avec une bouteille transparente d' une couleur très or paille très rafraichissant au relief acidulé
Prix d' une bouteille : 23,15 €
Vendu par carton de 6
Un vin jaune assez intense, très or paille, brillant.
Le premier nez est pointu, très racé, avec une forme de noblesse assez froide mais dense. Derrière, il s’avère un peu plus convivial avec des notes fruités sans exubérance, de citron, de poire, d’ananas et des notes plus gourmandes de calisson, de pain grillé, de brioche.
La bouche est dans la continuité, avec une attaque vive et une fraîcheur que l’on retrouve assez droite tout au long de la bouche, un relief acidulé soutenu par un toucher de bulle très agréable. Et encore une fois cette densité de vin qui rempli le palais. En fin de bouche un retour légèrement pamplemousse vient booster le vin et donne une envie immédiate d’en reprendre.
Une cuvée assez rafraîchissante, idéale pour un apéritif de printemps ou d’été en famille avant de passer à table. Un poisson grillé avec un filet de citron soutiendra bien cette cuvée à table. A Noël avec des huîtres ou des saint-jacques, ou plus simplement un poulet au citron.
La cuvée idéale pour les amateurs de vin racé qui ne veulent pas des Champagnes trop opulent ou trop aromatique.
FICHE TECHNIQUE
Produit issu d'une exploitation HVE
| Concours des vins Féminalise 2016 : Médaille d'argent |
| ELLE à Table 2017 : Médaille d'or |
| Concours International de Lyon 2018 : Médaille d'or |
Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon technique en liège
100% Chardonnay
| Œil | Couleur or, claire, reflets or vert. |
|---|---|
| Nez | Fruité, minéral, arômes d'ananas, arômes de mirabelle, arômes de pêche, arômes d'amande grillée. |
| Bouche | Subtile, aérienne, acidulée, notes de citron, notes de fruits frais, notes de pamplemousse, souple, minérale, corps structuré, discrète intensité, bonne persistance. |
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Volailles, Fromages
Température de service : 6° - 8°
Potentiel de garde : De 2016 à 2018
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