Description du produit « Épaule PATA NEGRA IBESUREX Désossée / KG »
Il faut 6 ans de travail pour que le jambon arrive dans l' assiette des clients .
L'Épaule Bellota 100% pure ibérique - Pata Negra desossée est obtenu à partir des membres anterieurs du porc ibérique élevé en liberté, qui sont assez grandes et allongées. Ces épaules nécessitent un temps d' affinage spécifique; plus de 24 mois. Il est conditionné sous vide.
Vous pouvez choisir son poids
DLC = 1 an
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